Il consumatore di alimenti tra consapevolezza e responsabilità Visualizza ingrandito

Il consumatore di alimenti tra consapevolezza e responsabilità

9788898500024

Nuovo prodotto

Il consumatore di alimenti tra consapevolezza e responsabilità

Francesca Lotta

Pagine 96, formato 15x21, Brossura

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La comunicazione alimentare è in continua evoluzione sia in merito ai contenuti sia riguardo alle modalità di trasmissione delle informazioni.

Esiste però una forte discrepanza tra il lessico tecnico, a volte volutamente ambiguo, utilizzato dai fornitori di beni alimentari e la lingua comune, tanto da poter parlare di vera e propria asimmetria comunicativa.

Così nasce questo libricino di Francesca Lotta, non un manuale, non una linea guida. Un piccolo contributo ad aprire il vaso di Pandora perché sprigioni interesse e curiosità invogliando a una comprensione sempre migliore e a processi produttivi indirizzati allo sviluppo sostenibile della nostra società.

Ettore Capri, Centro di ricerca OPERA

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